Просмотров: 3233

Пряничные домики и имбирные пряники: как приготовить самые вкусные новогодние угощения

Имбирные пряники и пряничные домики – традиционные праздничные вкусности: и десерт, и сладкий подарок, и элемент декора. Готовятся они в канун новогодних праздников и навевают атмосферу волшебства.

@propodarochek.ru

Имбирные пряники

Имбирные пряники – блюдо, требующее терпения и фантазии. Главная особенность этого угощения в том, что украсить его можно чем угодно: кондитерскими бусинками, глазурью, помадкой, цветной мастикой. Что касается узоров – здесь полный полёт для фантазии! И узоры, и новогодние мотивы, и символы наступающего года, и просто красивые пейзажи.

@westwing.kz

Приобщиться к приготовлению имбирных пряников может каждый. Классический рецепт имбирного пряника такой:

  •        Сливочное масло – 170 г
  •        Мёд -70 г
  •        Сахар – 250 г
  •        Яйцо – 2 шт.
  •        Молотая корица – 1 ч.л.
  •        Молотый имбирь – 1 ч.л.
  •        Сода пекарская – 1 ч.л.
  •        Сок лимона – 1 ч.л.
  •        Мука – сколько потребуется для правильной консистенции (два-три стакана)
  •       Специи по вкусу

В антипригарной посуде смешать жидкие и сухие компоненты, кроме муки и соды. Нагреть на среднем огне, мешая деревянной или керамической плоской лопаткой. Если смесь закипит, огонь убавить до минимума. Греть ещё две минуты, выключить огонь и остудить при комнатной температуре в течение 10 минут. Затем в жидкую смесь частями добавить муку. Вымешивать лучше руками на деревянной поверхности. Тесто должно получиться тугое и воздушное. После замешивания тесто раскатать на пласты толщиной не более сантиметра и вырезать пряники формочками. Сделанные заготовки положить на противень с пекарской бумагой и выпекать 15 минут при 180 градусах. Далее остудить и украсить по вашему вкусу!

@cdn.mamaplus.md

Обратите внимание, что правильный имбирный пряник мягкий по структуре и имеет золотистый оттенок. Не передерживайте пряничную основу в духовке, чтобы угощение не потемнело и не пересушилось.

@ikeagid.ru

Пряничные домики

Первые пряничные домики появились в Англии и быстро стали набирать популярность в качестве декора и главного украшения стола. Это произведение пекарского искусства состоит из пряничных коржей: четырёх стен и крыши. Домик традиционно украшают белой глазурью, шоколадом, марципаном, нугой, цветной карамелью, мармеладными фигурками, орехом и тем, на что только хватит воображения и фантазии.

@goodiesbyanna.typepad.com

Основа для пряничного домика готовится так же, как и для имбирного пряника. Тонкость в том, что на приготовление одного домика ингредиенты для выпечки необходимо утроить (ориентируйтесь на будущий размер изделия).

После выпекания теста наступает интересный этап – подготовка деталей пряничного домика. Самый простой способ – сделать лекала (крыша и 4 одинаковых стены) из картона и вырезать по ним коржи.

@kakumno.ru

Как же склеить части домика в единое целое? Традиционно это делается помощью сахарной глазури или густого мёда.

  • Охлаждённое яйцо – 1 белок
  • Сахарная пудра – половина стакана
  • Сок лимона – 1 чайная ложка

Ингредиенты взбить венчиком или миксером на средней скорости. Полученную глазурь следует поместить в кондитерский мешок с узкой насадкой и промазать стыки и контуры крыши, стен и дверей. Глазурь застынет и прочно скрепит детали. Для дополнительной прочности используйте зубочистки или интересные шпажки с новогодним декором. А из остатков глазури можно нарисовать на крыше черепицу!

@mixstuff.ru

Имбирные пряники и пряничные домики станут великолепным украшением праздничного стола. Пускай дело это нелегкое и затратное по времени и усилиям, но результат того стоит, ведь можно придумать уникальный дизайн для домашних пряников и этим приятно удивить близких и гостей.

загрузка...
загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
error: Content is protected !!
Яндекс.Метрика oblivki