Просмотров: 906

Приготовление томатного сока в домашних условиях

Для приготовления томатного сока в домашних условиях необходимы продукты:

томаты красные спелые и свежие, сахар, соль.

Для любителей особого вкуса и запаха еще можно добавить зерна гвоздики, перец черный душистый и т. д. Томаты всегда использую мясистые, спелые  и красные.

Чаще всего на даче сажаем краснодарский сорт, чтобы такие томаты в дальнейшем использовать для приготовления в свежем виде и для приготовления томатного сока или соуса.

Томаты хорошо мою, затем нарезаю на четвертинки и пропускаю через соковыжималку. В пропущенную массу добавляю соль и сахар по своему вкусу. Соли кладу немного, лучше потом добавить, так как пересоленный сок не вкусен и слегка горчит. После довожу до кипения и после закипания продолжаю варку около 25 минут. В процессе варки снимаю с поверхности образовавшуюся пену.  Готовый сок выливаю в подготовление стеклянные  одно литровые банки и сразу закатываю стерилизованными крышкам. Накрываю теплым покрывалом и оставляю до следующего дня.

 

РЕЦЕПТ- ЧУДО!

 

РЕЦЕПТ- ЧУДО!

                                                               
                                                             Пряный томатный сок

При приготовлении пряного томатного сока, необходимо томаты разрезать 4-6 частей, смешать с солью, сахаром, молотым перцем и молотой корицей. Смесь медленно уварить, а потом протереть через сито, вновь проварить 8-10 минут и разлить в подготовленные стеклянные банки и закатать.

Готовый томатный сок можно употреблять как готовый напиток, можно добавлять в томатные соусы, борщи, щи и т. д.  Томатный сок, приготовленный в домашних условиях намного вкуснее и ароматнее! Пейте и наслаждайтесь!

Работает на Innovation-BREATH
error: Content is protected !!
Adblock
detector
Яндекс.Метрика