Просмотров: 3557

«Сырое» варенье — витаминный запас для Вашей семьи!

Как только на дачных участках, рынках и в магазин появляется изобилие свежих ягод, хозяйки начинают заниматься консервацией на зиму. Всем прекрасно известно, что длительная термическая обработка ягод убивает все полезные вещества ценных продуктов, оставляя только вкус и аромат. Живой Журнал Леди предлагает Вам три самых простых рецепта приготовления ягодного варенья без варки. Такая заготовка порадует зимой не только потрясающим вкусом, но богатым витаминным составом, в котором нуждаются все члены Вашей семьи.

«Сырое» варенье из клубники

Клубнику любят и взрослые и дети. Простой рецепт полезной заготовки позволит Вам сохранить всю пользу ягод, которая пригодиться зимой. Для приготовления «сырого» клубничного варенья следует взять:

  • свежую клубнику;
  • сахар.

Ингредиенты для варенья нужно брать в равных количествах.

Источник

Процесс приготовления:

  1. Клубнику помыть, удалить лишнюю влагу.
  2. Пропустить ягоды вместе с сахаром через мясорубку.
  3. Разложить клубничное варенье в предварительно простерилизованные банки.
  4. Сверху на варенье насыпать 1-1,5 см сахара, который будет выступать в роли консерванта.
  5. Банки закатать и отправить на хранение в холодный подвал или холодильник.

Варенье из крыжовника

Вкусный, спелый крыжовник – настоящий источник полезных витаминов. Из ягод можно приготовить «сырое» варенье для всей семьи.

Для варенья следует подготовить:

  • 3 кг спелого крыжовника;
  • 3 апельсина;
  • 2 лимона;
  • 5 кг сахара.

Процесс приготовления

  1. Крыжовник вымыть, удалить хвостики.
  2. Апельсин помыть, для варенья нужен фрукт вместе с цедрой, но без косточек.
  3. Лимон очистить от цедры, удалить косточки.
  4. Крыжовник, апельсин, лимон пропустить через мясорубку.
  5. Смешать получившуюся фруктово-ягодную массу с сахаром в большом тазу, оставить настаиваться на сутки.
  6. Варенье периодически следует перемешивать, чтобы сахар полностью растворился.
  7. Емкость сверху накрыть чистой, влажной марлей.
  8. Через сутки готовое варенье разложить в стерилизованные банки и закатать.

Хранить варенье можно при комнатной температуре.

Источник

«Сырое» варенье из малины

Спелая малина настоящий источник витаминов, ведь в ней содержится:

  • Витамин С.
  • Витамин В.
  • Витамин А.
  • Витамин РР.
  • Глюкоза.
  • Магний.
  • Железо.
  • Полезные эфирные масла.

Все эти вещества эффективно укрепляют иммунную систему, нормализуют работу неровной системы, помогают улучшить пищеварение и даже предотвращают появление в организме раковых клеток.

Для приготовления полезного «сырого» варенья следует взять:

  • малину;
  • сахар.

Ингредиенты нужно взять в равном количестве, некоторые предпочитают добавлять больше сахара для сладости зимней заготовки.

Процесс приготовления

  1. Малину тщательно, но аккуратно вымыть в большом тазу. Если мыть ягоды под напором проточной воды, они могут потерять целостную структуру.
  2. После мытья выложить ягоды в дуршлаг, позволить лишней влаге стечь самостоятельно.
  3. Когда лишняя влага уйдет, соединить ягоды с сахаром, тщательно размяв получившую массу вилкой.
  4. Лучше готовить заготовку вечером, оставив варенье настаиваться в теплом месте на всю ночь.
  5. Утром еще раз перемешать варенье, разложить в предварительно простерилизованные банки.
  6. Готовое варенье сверху засыпать небольшим слоем сахара, банки закатать.

Хранить витаминное лакомство лучше в холодильнике или холодном подвале.

Источник

Три простых рецепта приготовления ягодного варенья без термической обработки обеспечат Вашу семью натуральными витаминами на всю зиму, оберегая от простуд. Готовьте с удовольствием, радуйте родных полезными ягодными заготовками и будьте здоровы. Приятного аппетита!

Источник

загрузка...
загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика