Просмотров: 605

10 вкусных и полезных салатов для стройного тела и радости от Анны Анимы

Теплый салат «Люблю жизнь!»

Ингредиенты:

  • красный лук 1 шт.
    • чеснок 1 зубчик
    • зеленый лук 1 пучок
    • грибы 400 г
    • помидоры черри 100 г
    • помидоры 100 г
    • оливковое масло
    • рубленая петрушка 2 ст. л.
    • соль, перец по вкусу

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить. Грибы разрезать на 4 части. Зеленый лук измельчить. Помидоры разрезать на 8 частей, черри нарезать не нужно.
Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и пассеровать в нем лук до прозрачности. В конце обжаривания добавить чеснок. Затем выложить на сковороду грибы и жарить 3-5 минут подмешать помидоры, зеленый лук и оставить на огне еще на 3 минуты.
Салат поперчить, посолить и приправить лимонным соком и цедрой. Подать на стол теплым, посыпав рубленой петрушкой.

 

Салат «Светлый день!»

Ингредиенты:

 

  • Филе куриное (грудка) — 140 гр.
  • Зеленый салат или руккола — 70 гр.
  • Огурцы свежие — 80 гр.
  • Оливки зеленые б/косточки — 30 гр.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Масло оливковое — 5 гр.
  • Бальзамический уксус — 7 гр.
  • Чеснок сушеный (порошок) — по вкусу

 

Приготовление:

  1. Филе режем небольшими кусочками и обжариваем на разогретой, слегка смазанной оливковым маслом сковороде. В процессе подсаливаем и добавляем чесночный порошок, или свежий чеснок, пропущенный через пресс
  2. Пока курица обжаривается, в большую глубокую емкость рвем салатные листья, режем кружочками огурец, добавляем зеленые оливки без косточки
  3. Готовим соус-эмульсию, который идеально свяжет все ингредиенты этого блюда в ароматную, острую композицию: в небольшую емкость с герметичной (!!!) крышкой собираем оливковое масло, бальзамик, пропущенный через пресс чеснок, и капельку соли.
  4. Закрываем (закручиваем) крышку, и несколько раз энергично встряхиваем, чтобы все компоненты соединились. Вам может показаться, что на такую гору салата соуса не хватит, но это не так. Его будет в самый раз. Бальзамик можете использовать светлый
  5. Эмульсию выливаем в салат, перекладываем уже готовую, подрумянившуюся грудку, хорошенько перемешиваем, перекладываем на плоское блюдо, и наслаждаемся

Салат «Праздник жизни»

Ингредиенты:

  • Свекла — 250 г (отварная)
  • Яйца — 2 шт (отварные)
  • Маринованные огурцы — 75 г
  • Сыр — 100 г (у нас российский)
  • Чеснок — 5 г
  • Сметана нежирная — 30 мл
  • Соль, перец — по вкусу

 

Приготовление:

  1. Свеклу предварительно запечь или отварить. Полностью остудить, затем очистить и натереть на крупной терке, положить в салатник.
  2. Добавить сыр, натертый на крупной терке. Добавить вареные яйца, порезанные кубиками. Добавить мелкопорезанные маринованные огурцы. А также, пропущенный через пресс, чеснок, поперчить, заправить сметаной по вкусу. При необходимости посолить, хорошо перемешать.
  3. Ставим форму на тарелку, выкладываем одну порцию салата, слегка утрамбовываем ложкой, потом аккуратно снимаем вверх форму. По бокам дополнительно украсили звездочками из сыра и украсили петрушкой.

Салат «Вдохновение»

Ингредиенты:

Курица вареная — 350 г
Вареные яйца — 2 шт
Свежий огурец — 1 шт
Шампиньонов — 250 г
Чернослив — 12 шт
Лук — 1 шт.
Йогурт — 50 г

 

Приготовление:

  1. Чернослив ошпарить и нарезать. Курицу нарезать или разобрать на волокна.
  2. Обжарить лук и грибы. Выкладывать всё в следующей последовательности: чернослив, курица, лук с грибами, яйца (на терке), огурец (потереть на терке).
  3. Каждый слой, кроме слоя грибов с луком, смазать йогуртом. Желательно немного посолить каждый слой.

 

Салат «Полезный Цезарь»

Ингредиенты:

  • Филе куриное (грудка) отварное 100 г
  • Салат листовой 100 г
  • Яйцо вареное 1 шт.
  • Помидоры 1 большой, или 2-3 средних
  • Огурцы свежие 2 шт.
  • Йогуртовый соус с чесноком 100 г

Приготовление:

  1. Заранее отварите яйца и куриное филе, промойте и высушите листья салата, приготовьте йогуртовый соус (йогурт смешать с раздавленным чесноком).
  2. В глубокую чашу рвем листья салата, помидор режем крупными, неправильной формы кусками, огурец на 4 части вдоль, а потом поперек — короткими (по 2 см) брусочками.
  3. Все подсаливаем, добавляем почти весь соус (оставляем несколько капель для финальной подачи), и очень тщательно, чтобы в соусе оказался каждый кусочек, перемешиваем салат.
  4. Аккуратно и красиво выкладываем на большие порционные тарелки, художественно раскладываем филе, нарезанное медальонами толщиной 0,5 см, и яйцо, разрезанное на четвертинки.
  5. На филе и яйца чуть-чуть капаем оставшимся соусом и сразу подаем к столу.

 

Салат «Авокадо»

Ингредиенты:

Авокадо 1 штука
Куриное филе отварное 100 г
Сыр брынза 100 г
Помидоры 100 г
Салат зеленый 5 штук
Лимоны ½ штуки
Маслины без косточек 1 банка
Масло оливковое 3 ст.ложки

Приготовление:

  1. Тщательнейшим образом моем-чистим всех участников торжества. Нарезаем по вдохновению.
  2. Опыт настойчиво советует мельчить листовой зеленый салат «от души» — потом его будет легче подцеплять вилкой.
  3. Заправка — соединяем оливковое масло с лимонным соком, солью, перцем. С любовью все перемешиваем и поливаем нарезанное. Пробуем — радуемся результату! Если нужно, прибавляем еще чуть соли и перца.

Салат «Польза жизни!»

Ингредиенты:

  • 75 г фета;
  • 150 г чечевицы;
  • 220 г брокколи;
  • Черный перец, зеленый лук, соль;
  • 1,5 ст.л. уксуса;
  • 1 ст.л. меда в жидком виде;
  • 1 горький перец;
  • 50 мл масла оливы.

Приготовление:

  1. Помойте и переберите чечевицу.Залейте ее водой, положите кардамон и лавровый лист. Время приготовления 20-30 минут.
  2. Мелко порежьте чили, добавьте масло оливы, приправы, мед, зеленый лук и уксус. Разделите брокколи на соцветия.
  3. За пару минут до конца приготовления чечевицы, добавьте в кастрюлю капусту. Накройте все крышкой и варите до мягкости.
  4. Откиньте готовый состав, добавьте специи, сыр. На стол готовое блюдо подают горячим, посыпав сверху сыром.

Салат «Счастье!»

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки (целое, из двух половинок)
  • 200г сыра фета
  • 1 апельсин
  • 1 средняя красная луковица
  • Листья салата
  • Белый винный уксус
  • Соль и свежемолотый черный перец

Для заправки:

  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. белого винного уксуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. с горкой зернистой горчицы

Приготовление:

  1. В первую очередь займемся луком, потому что для этого салата очень вкусно лук слегка помариновать. Для этого тонко нарезаем луковицу полукольцами. Складываем в глубокую тарелку, добавляем 1-2 ст. л. винного уксуса (можно воспользоваться яблочным), и заливаем лук кипятком так, чтобы он был полностью покрыт жидкостью.
  2. Оставим лук мариноваться, и возьмем куриное филе. Его можно приготовить любым приемлимым для вас способом, я предпочла пожарить его на сковороде гриль, предварительно натерев солью и черным перцем и сбрызнув оливковым маслом. Готовые грудки режем кубиком.
  3. Дальше, нужно очистить апельсин и апельсиновые дольки от кожуры. Я чищу апельсин обычным способом, руками. Разделяю его на дольки, а потом, с помощью ножниц, надрезаю оболочку каждой дольки и снимаю ее. Порежем Апельсиновые дольки на 3-4 кусочка.
  4. Фету порежем кубиками. Тут подошло время слить маринад от лука.
  5. В порционные тарелки порвем руками листья салата. Сверху выложим куриное филе, маринованный лук, фету и апельсин.
  6. Для заправки смешаем оливковое масло, уксус, горчицу и выдавленный чеснок. Польем заправкой каждую порцию салата.

 

Салат «Радость!»

Ингредиенты:

  • Куриная грудка (отварная) 1 шт.
  • Яблоко (с кислинкой) 1 шт.
  • Сыр твердый 70г
  • Яйцо (белок) 4 шт.
  • Натуральный йогурт 100мл
  • Горчица, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарежьте куриную грудку, яблоки, яйца и сыр.
  2. Заправка: Смешайте натуральный йогурт с горчицей, солью и перцем, по вкусу можно добавить немного лимонного сока. Заправьте салат с курицей и перемешайте.

Салат «Изобилие»

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 800 г
  • Шампиньоны — 200 г
  • Яйцо — 4 шт
  • Йогурт (греческий) — 5 ст. л
  • Петрушка — 15 г
  • Чеснок — 5 г
  • Соль, перец — 1,5 ч. л

Приготовление:

  1. Яйца соедините в миске с двумя столовыми ложками йогурт. Перемешайте ингредиенты венчиком, всыпьте 2 щепотки соли с перцем. Мешайте до получения единой консистенции.
  2. Разогрейте на сковороде масло. Выпекайте на ней омлет с двух сторон. Должно получиться 6 тонких «блинов». Остудите «блины». Затем нарежьте их полосками в 1 см. шириной.
  3. Шампиньоны промойте. Нарежьте их пластинами. Обжарьте грибы до готовности в масле на сковороде.
  4. В подсоленной воде отварите куриную грудку. Потом остудите её и нарвите волокнами. В салатнице соедините грибы, «лапшу» и курицу.
  5. Перемешайте ингредиенты. Чеснок почистите и пропустите через чеснокодавку. Петрушку промойте, нашинкуйте. Добавьте оба продукта в салат вместе с йогуртом. Перемешайте салат. Оставьте его на полчаса в холодильнике, а потом подавайте.

 

Приятного аппетита и прекрасного настроения!

Радуйте себя и своих любимых вкусной и полезной пищей и будьте Счастливы!

С Любовью, Анна Анима!

загрузка...
загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
error: Content is protected !!
Яндекс.Метрика